› 日々を綴る2011年10月16日
ご無沙汰しておりますが。。
元気に日々を過ごしています。
何も書くネタが無いわけではありませんが、
なかなか落ち着かない状況でした。
と、言うのも半年前くらいに、急遽、海外渡航の道が見えたので、思い切って飛び込む事にしました。
そうはいっても借金はしますし、仕事も辞めて収入は無い状態での旅です。
いわゆるバックパッカー、貧乏旅行をしながら
いろんな場所の、土地に根付いた料理やお酒を含めた文化を直に体感してこようと思います。
シーズン的に冬に入りますので、フランス行ってブドウ畑で収穫ーとかは無理な話ですので、
凍死しない程度に見て回ろうと思います。
今の所、予定では
タイ（バンコク）→フランス（パリ）→フランス（ブルゴーニュ）→フランス（シャンパーニュ）、
ドイツ（ライン川沿い）を上がって行って、オランダ（アムステルダム）→ベルギー、
フランス（ボルドー）、スペイン、フランス（南仏）→イタリア→中東→インド、タイのルートを予定してます。
お金足りるかなぁ。。。
料理をテーマにして、パンだけ生活とか。。笑
どこかで病気で動けなくなったり、強盗に襲われたり、
行く国の情勢が不安になってとんでもないことに巻き込まれたり。。
なんて不安はキリがないので、どうにでもなれ！！！って感じではあります。
２０代前半までは旅先で死ねるなんて幸せだ、なんて思ったりもしましたが、
今はそんな事を言うほど人生達観していません。笑
やるべき事、やりたいことは山積みで、
それなりに無事に帰ってこないといけない理由もありますので。
未来の話はいつのまにか過去の話になりますので、
現在を精一杯楽しみながら旅をしてこようと思います。
ここのブログは一旦お休みして、
別で旅日記を開設しました。
不定期になるかもしれませんが、出来る限り画像を添えて綴ろうと思いますのでよろしくお願いします！！！
旅を綴る→→http://kokutabi.ti-da.net/
何も書くネタが無いわけではありませんが、
なかなか落ち着かない状況でした。
と、言うのも半年前くらいに、急遽、海外渡航の道が見えたので、思い切って飛び込む事にしました。
そうはいっても借金はしますし、仕事も辞めて収入は無い状態での旅です。
いわゆるバックパッカー、貧乏旅行をしながら
いろんな場所の、土地に根付いた料理やお酒を含めた文化を直に体感してこようと思います。
シーズン的に冬に入りますので、フランス行ってブドウ畑で収穫ーとかは無理な話ですので、
凍死しない程度に見て回ろうと思います。
今の所、予定では
タイ（バンコク）→フランス（パリ）→フランス（ブルゴーニュ）→フランス（シャンパーニュ）、
ドイツ（ライン川沿い）を上がって行って、オランダ（アムステルダム）→ベルギー、
フランス（ボルドー）、スペイン、フランス（南仏）→イタリア→中東→インド、タイのルートを予定してます。
お金足りるかなぁ。。。
料理をテーマにして、パンだけ生活とか。。笑
どこかで病気で動けなくなったり、強盗に襲われたり、
行く国の情勢が不安になってとんでもないことに巻き込まれたり。。
なんて不安はキリがないので、どうにでもなれ！！！って感じではあります。
２０代前半までは旅先で死ねるなんて幸せだ、なんて思ったりもしましたが、
今はそんな事を言うほど人生達観していません。笑
やるべき事、やりたいことは山積みで、
それなりに無事に帰ってこないといけない理由もありますので。
未来の話はいつのまにか過去の話になりますので、
現在を精一杯楽しみながら旅をしてこようと思います。
ここのブログは一旦お休みして、
別で旅日記を開設しました。
不定期になるかもしれませんが、出来る限り画像を添えて綴ろうと思いますのでよろしくお願いします！！！
旅を綴る→→http://kokutabi.ti-da.net/
2011年06月06日
６月
いよいよ夏！！って感じの日差しになってきた６月。
陰に入ると風が涼しくて心地よいですね。
今年は台風が当り年なのか、すでに二つもきました。
家のベランダにあるハーブ類も塩害に負けずと頑張ってます。
暇のあるときに草むしりの手伝いをしている師匠の畑も結構な被害はあったものの、
すごい生命力と言うか、しっかり根を張り、強風に負けじと頑張っていました。
震災の影響もあって、仕事は例年よりもペースは緩めですが、
環境に合わせず、自分のペースを維持しながら日々を過ごそうと意識しているこの頃です。
休みの日も過ごし方が少し変わってきていて、
早い時間から２時間くらいバスケをして汗を流したり、
料理本をチェックして、夜お酒を飲みながらつまむためのネタを仕込んだり、
本やＤＶＤを見たりと、インドアでスローな感じになってきてます。
バスケもこれだけ集中してやるのは中学以来で、
おかげで全盛期以上にシュートの確率やスキルが上がってます。笑
２０１１年も早くも半年が過ぎているものの、掲げた目標もまだまだ山積みなので、
やることやりながら、合間にいろいろ楽しんで過ごそうと思います。
今年もＢＢＱしたり、海やビーチにもたくさんお世話になります！
と、いうことで６月も健康に過ごしていきましょう♪
陰に入ると風が涼しくて心地よいですね。
今年は台風が当り年なのか、すでに二つもきました。
家のベランダにあるハーブ類も塩害に負けずと頑張ってます。
暇のあるときに草むしりの手伝いをしている師匠の畑も結構な被害はあったものの、
すごい生命力と言うか、しっかり根を張り、強風に負けじと頑張っていました。
震災の影響もあって、仕事は例年よりもペースは緩めですが、
環境に合わせず、自分のペースを維持しながら日々を過ごそうと意識しているこの頃です。
休みの日も過ごし方が少し変わってきていて、
早い時間から２時間くらいバスケをして汗を流したり、
料理本をチェックして、夜お酒を飲みながらつまむためのネタを仕込んだり、
本やＤＶＤを見たりと、インドアでスローな感じになってきてます。
バスケもこれだけ集中してやるのは中学以来で、
おかげで全盛期以上にシュートの確率やスキルが上がってます。笑
２０１１年も早くも半年が過ぎているものの、掲げた目標もまだまだ山積みなので、
やることやりながら、合間にいろいろ楽しんで過ごそうと思います。
今年もＢＢＱしたり、海やビーチにもたくさんお世話になります！
と、いうことで６月も健康に過ごしていきましょう♪
2011年05月13日
五月
五月。
っていっても結構時間は経っていて
ＧＷやらなんやらでやっとこさゆっくり出来ています。
いろいろと気持ちが奮い立つ事も多くて、
自分としては五月のウイルスに負けずモチベーションは高めだと思います。
徐々に徐々に、気持ちのペースに体も着いてきているので
それが重なる頃にはバージョンアップしてるのではと楽しみです。
もう夏な沖縄。
ＢＢＱをしたり、夕日が落ちるとこを海に見に行ったり、楽しみであります。
自然やこの島の恩恵をたくさん受ける季節になりますね！！
楽しもう♪
っていっても結構時間は経っていて
ＧＷやらなんやらでやっとこさゆっくり出来ています。
いろいろと気持ちが奮い立つ事も多くて、
自分としては五月のウイルスに負けずモチベーションは高めだと思います。
徐々に徐々に、気持ちのペースに体も着いてきているので
それが重なる頃にはバージョンアップしてるのではと楽しみです。
もう夏な沖縄。
ＢＢＱをしたり、夕日が落ちるとこを海に見に行ったり、楽しみであります。
自然やこの島の恩恵をたくさん受ける季節になりますね！！
楽しもう♪
2011年04月23日
混迷
と言いますか、成り行きと言いますか。
深くは書きませんが、
この２週間程、職場に研修で来沖していた４つ年上の先輩に刺激を受けまして、
何というか、いろいろと心のワクワクする部分が活発に活動を始めております。
２６歳と言うのは心の中で決めたターニングポイントの期間でもありますので
必然的な流れかもしれません。
もし、そうだとしたらなんて幸運な事だろうと思います。
何はともあれ、気持ちはずっとそこに向いているわけだから、
僕のアンテナがその類の電波をキャッチするのは当たり前なんですよね。
最近モチベーションが下がり気味だったので、良いきっかけになりました。
一にも二にも、やれることは一所懸命やるしかないのですね。
その時が来るまでは！！！
ありがとう、Ｋさん！！！
深くは書きませんが、
この２週間程、職場に研修で来沖していた４つ年上の先輩に刺激を受けまして、
何というか、いろいろと心のワクワクする部分が活発に活動を始めております。
２６歳と言うのは心の中で決めたターニングポイントの期間でもありますので
必然的な流れかもしれません。
もし、そうだとしたらなんて幸運な事だろうと思います。
何はともあれ、気持ちはずっとそこに向いているわけだから、
僕のアンテナがその類の電波をキャッチするのは当たり前なんですよね。
最近モチベーションが下がり気味だったので、良いきっかけになりました。
一にも二にも、やれることは一所懸命やるしかないのですね。
その時が来るまでは！！！
ありがとう、Ｋさん！！！
2011年04月05日
４月
早くも４月。
先月は地震だったり、原発だったり、米軍の攻撃だったり
世界はどうなってしまうのだろうかと現実の中にじわじわと恐怖が染み入ってきていた月でした。
幸い、今の所それ以上の混乱は無いように見えるし、
ポジティブ方向に向かわせるのは、やっぱり僕ら、人間自身だと思います。
ここ何ヶ月か、
料理の用語やレシピ、ワインについて毎日ネットで調べているけど、
これだけの情報量を価格も含めて、本にしたらどのくらいするんだろうと思います。
すごい便利。恵まれていると思います。
きっと昔の人らは現場で経験して足りない分は必死にお金貯めて本とかで養っていたんだろうって思うと、部屋でワンクリックで済む僕らの中身の浅い事。（自戒なのであしからず）
情報の取捨選択が重要で難しい時代になっていると思います。
いろんな事をイメージして選ばなければ。
話変わって
僕の周りも新生活を始めている人、これから始める人がたくさんいて、
なんとなく僕も部屋の模様替えをしたら、とても良い感じに。
風水的にも良いのか、新生活を向かえたみたいで心身共にエネルギーに満ちています。笑
ベランダのトマトとバジルもシーズン終了って感じで次の芽が芽吹いてきました。
仕事も落ち着きが出てきてこれからは会いたい人にも会いにいけそうな気がします。
これから暖かくなってきたら海にも行く機会が増えるだろうし、
今年もビールとか持参でぼぉっとしたいと思ってます。
機会があればぜひ。
話がまとまらないけど、
なんだろう、世紀末な気がする分、一生懸命生きるしかないなぁと思うので
流れるがまま、水を掴む勢いで今月も生きていこうということでした。笑
先月は地震だったり、原発だったり、米軍の攻撃だったり
世界はどうなってしまうのだろうかと現実の中にじわじわと恐怖が染み入ってきていた月でした。
幸い、今の所それ以上の混乱は無いように見えるし、
ポジティブ方向に向かわせるのは、やっぱり僕ら、人間自身だと思います。
ここ何ヶ月か、
料理の用語やレシピ、ワインについて毎日ネットで調べているけど、
これだけの情報量を価格も含めて、本にしたらどのくらいするんだろうと思います。
すごい便利。恵まれていると思います。
きっと昔の人らは現場で経験して足りない分は必死にお金貯めて本とかで養っていたんだろうって思うと、部屋でワンクリックで済む僕らの中身の浅い事。（自戒なのであしからず）
情報の取捨選択が重要で難しい時代になっていると思います。
いろんな事をイメージして選ばなければ。
話変わって
僕の周りも新生活を始めている人、これから始める人がたくさんいて、
なんとなく僕も部屋の模様替えをしたら、とても良い感じに。
風水的にも良いのか、新生活を向かえたみたいで心身共にエネルギーに満ちています。笑
ベランダのトマトとバジルもシーズン終了って感じで次の芽が芽吹いてきました。
仕事も落ち着きが出てきてこれからは会いたい人にも会いにいけそうな気がします。
これから暖かくなってきたら海にも行く機会が増えるだろうし、
今年もビールとか持参でぼぉっとしたいと思ってます。
機会があればぜひ。
話がまとまらないけど、
なんだろう、世紀末な気がする分、一生懸命生きるしかないなぁと思うので
流れるがまま、水を掴む勢いで今月も生きていこうということでした。笑
2011年03月24日
昨日の出来事
少し職場での話を。
昨日はホテルで、北海道からのツアー団体のお客さんが、
各個人で僕のスパン（持ち場）に一挙に６組来店されました。
最初に来た女性三名のお客さんへ、お絞りとメニューの説明をし、
その後同時に着席した隣の席の老夫婦へ同じように対応。
間髪入れずに４件その後入ってきたので、
同じ対応だけでも４件で大体５分くらいかかりました。（焦らない為にゆっくり喋る事を意識して１分弱くらい対応に時間をかけるから。）
その合間に老夫婦は僕がドリンクのオーダーを受け、
隣の女性三名はランナーをしていた相棒の糸さんがオーダーを受けました。
「ビールを４杯ください。」
「かしこまりました。」（ん？４杯？なんで？）
「すみません、オーダーは４杯でよろしいでしょうか？」
「はい、お願いします。」
そこでバーカウンターに近い席だったので
糸さんはビールを注ぎながら、なんで４杯だろうと考え、テーブルを観察していました。
そこで気付いたのが、もしかしたら、亡くなった方がいて、その方の為なのかと。
案の定、ビールを出したトコロ、
周りに気を使いながらそっとビールに写真を立てて、乾杯（ここでは献杯か？）。
料理は全てのお客さんで決まっていたので、他にドリンクや料理を出しながら
遠くから、その最初の二組を観察していたところ、
何故かビールが多い事に僕も気付き、（しかし、目が良くない僕は写真の確認が出来なかった上、対応に追われ確認にいけない。）
ある程度、落ち着いてオーダーの進行状況を確認していたら、
糸さんより「あそこ、旦那さんが亡くなったみたい、写真添えてるよ。」
と、そこで僕もやっと気付き、すぐさまもう一人分の取り皿や箸をセット。
ビール代金は糸さんの配慮で３人分に訂正し、
ここから４人分の食事内容に変更。（と、言ってもBBQスタイルなのでご飯とデザートを出すだけ。）
そのまま、食事も穏やかに進み、最後のデザートも４人分、特別な盛り付けにして提供。
最後の会計時に「主人にまで配慮してもらってありがとうございました。」と言葉を頂きました。
お客さんの気持ち（無言であれど、にじみ出ている部分）を受け、
僕らの気持ちを伝え（サービスとして）、結果、お互いが最良の時間になったことがとても嬉しく思いました。
少し焦点をずらすと、このとき、奥さんの方は、まだ、旦那さんが存在しているものだとしていたのか、
それとも、亡くなって日が浅くて、
一緒に来ようと約束していた旅行だったから写真を出したのか。
そこはサービス側の想像力と経験に委ねられるけど、
こんな感じの経験は僕らにはほぼ無く、想像力を働かせてこういった流れで進行したのだけれど、例えばご飯の盛り方とか、（供えるご飯って少し山盛りですよね？）
お客さんの認識で、対応は変わってくるし、
このときはみな普通の盛り方で出したわけだけど、結果、ベターだったと思います。
震災のあった地域の方も少しだけど旅行にきていて、
それ以外にもそんなケースで慰安に来たとか多々あると思います。
喜怒哀楽、なかなか負の部分は意識して他人の事はイメージしないけど
こういうふうにプライベートはもちろん、
仕事でも出来たら、今以上に彩りが増すと思います。
最低限、最大限、思考することがやっぱり人間としての喜びだし、
これから先必要な部分だと思いますので、
長々とですが、ちょっとしたエピソードを綴りました。
同業以外でも、
同じような経験にあった、もしくはこれから会うことがあると思うので、
何かしら心に留めてもらって自分なりの結果に繋がればと思います。
それでは心身共に健康で。
昨日はホテルで、北海道からのツアー団体のお客さんが、
各個人で僕のスパン（持ち場）に一挙に６組来店されました。
最初に来た女性三名のお客さんへ、お絞りとメニューの説明をし、
その後同時に着席した隣の席の老夫婦へ同じように対応。
間髪入れずに４件その後入ってきたので、
同じ対応だけでも４件で大体５分くらいかかりました。（焦らない為にゆっくり喋る事を意識して１分弱くらい対応に時間をかけるから。）
その合間に老夫婦は僕がドリンクのオーダーを受け、
隣の女性三名はランナーをしていた相棒の糸さんがオーダーを受けました。
「ビールを４杯ください。」
「かしこまりました。」（ん？４杯？なんで？）
「すみません、オーダーは４杯でよろしいでしょうか？」
「はい、お願いします。」
そこでバーカウンターに近い席だったので
糸さんはビールを注ぎながら、なんで４杯だろうと考え、テーブルを観察していました。
そこで気付いたのが、もしかしたら、亡くなった方がいて、その方の為なのかと。
案の定、ビールを出したトコロ、
周りに気を使いながらそっとビールに写真を立てて、乾杯（ここでは献杯か？）。
料理は全てのお客さんで決まっていたので、他にドリンクや料理を出しながら
遠くから、その最初の二組を観察していたところ、
何故かビールが多い事に僕も気付き、（しかし、目が良くない僕は写真の確認が出来なかった上、対応に追われ確認にいけない。）
ある程度、落ち着いてオーダーの進行状況を確認していたら、
糸さんより「あそこ、旦那さんが亡くなったみたい、写真添えてるよ。」
と、そこで僕もやっと気付き、すぐさまもう一人分の取り皿や箸をセット。
ビール代金は糸さんの配慮で３人分に訂正し、
ここから４人分の食事内容に変更。（と、言ってもBBQスタイルなのでご飯とデザートを出すだけ。）
そのまま、食事も穏やかに進み、最後のデザートも４人分、特別な盛り付けにして提供。
最後の会計時に「主人にまで配慮してもらってありがとうございました。」と言葉を頂きました。
お客さんの気持ち（無言であれど、にじみ出ている部分）を受け、
僕らの気持ちを伝え（サービスとして）、結果、お互いが最良の時間になったことがとても嬉しく思いました。
少し焦点をずらすと、このとき、奥さんの方は、まだ、旦那さんが存在しているものだとしていたのか、
それとも、亡くなって日が浅くて、
一緒に来ようと約束していた旅行だったから写真を出したのか。
そこはサービス側の想像力と経験に委ねられるけど、
こんな感じの経験は僕らにはほぼ無く、想像力を働かせてこういった流れで進行したのだけれど、例えばご飯の盛り方とか、（供えるご飯って少し山盛りですよね？）
お客さんの認識で、対応は変わってくるし、
このときはみな普通の盛り方で出したわけだけど、結果、ベターだったと思います。
震災のあった地域の方も少しだけど旅行にきていて、
それ以外にもそんなケースで慰安に来たとか多々あると思います。
喜怒哀楽、なかなか負の部分は意識して他人の事はイメージしないけど
こういうふうにプライベートはもちろん、
仕事でも出来たら、今以上に彩りが増すと思います。
最低限、最大限、思考することがやっぱり人間としての喜びだし、
これから先必要な部分だと思いますので、
長々とですが、ちょっとしたエピソードを綴りました。
同業以外でも、
同じような経験にあった、もしくはこれから会うことがあると思うので、
何かしら心に留めてもらって自分なりの結果に繋がればと思います。
それでは心身共に健康で。
2011年03月08日
３月
３月と言えば、卒業シーズンだったり、沖縄はうりずんの季節となります。
社会人となってもやはり、別れの多い季節で
僕の仲間も退職や、転勤、研修だったりと続きます。
こんなときって僕ら世代だと森山直太郎さんの「桜」とか、
ケツメイシの「サクラ」を聞く回数が多くなるんだろうなって思います。
個人的にはこんな時ってケツメイシの「トモダチ」って合うと思います。
他にもいろいろ思いつくけど、それはさておいて。
僕自身もささやかながら、表現をする立場として、
こういった詩や音楽を創作したことがあります。
僕自身の意向でネットでは公表していませんが。
出会い、別れの季節をまたいで人間として深みのある世界を作れたらと思っています。
anyway（こんな時軽く使える英語って便利♪笑）
2月から、ささやかながら知り合いを集めてワイン会なるものを企画しています。
最初の動機としては、僕を含め、職場と、仕事柄を考えてみると、
美味しい料理、雰囲気、お酒とはなんぞや？と思う事は多々あるわけです。
そんな中、安い給料、、時代や流行と言った流れで（これは言い訳にすぎないと怒られそうですが）
なかなか一人一万円出してフレンチ行ったり、
ベテランバーテンの技術を盗みに老舗バーへ繰り出したり。。。って少ないと思います。
幸い、上司や先輩に恵まれているのでそういう機会もあって、少なからず意識はあります。
が、独りよがりな自分の性格。
後輩や仲間を連れて行くなんて数える程度だったんです。
その上、自分でワインに出せるお金も、飲めば飲むほど切羽詰ってきます。
そういうことなので、みんなで楽しく、勉強しながら、美味しい料理を食べつつ
感動もあったり、新しい人の出会いもあれば５０００円くらいなら安いんじゃないかと考えたわけです。
自分で企画しているわけだから、僕としては一度にこれだけの料金で５、６種類くらいのワインが飲めるって有り難い事だしワイン仲間も増やせたらラッキーなわけです。
それならWIN-WINな関係が築けると思いまして。
ただ、やっぱり継続する事が重要で、一番難しいわけです。
すごい張り切って、飲むワインのINFOを引っ張って書き出しました。
その上、世代関係なく心地よい空間を作りたいと思ってアンケートを作っていろいろ拾い上げました。
それでもやっぱり出てくるのは人と人との温度差。それは仕方が無い。
それと、リスク。
僕が企画するわけだから、もちろん場所の予約や料理のリクエストや値段交渉、
ワインの仕入れ等。とりあえず一人でやりました。大変。。。
幸い働かせてもらっているラウーで持ち込みはタダでやらせてもらったので
ローコストで乗り切りましたが、
うちなーんちゅの悪い性格。
ギリギリまで予約しないとか、ドタキャンもあったりとか、
ちょっとこちらとしては嫌なこともあるわけです。
それなら、そんなリスクは店で負担するからと、
ラウーのオーナーの好意で、次回からラウー主催ということでやらせてもらう事になりました。
多少なりとも僕の色も入れつつ、カジュアルかつ、また参加したいと思える会なるように努力しますので
興味のある方はぜひ、ラウーまで連絡を。
http://www.raout.com/raout/r-index.html
なんだか、半分宣伝になりましたが、忙しいながらも健康的に過ごせています。
今年に入って、タイミングが合わずになかなか会いたいと思う人に会う機会が少ないけれど、
その機会が来るまで、ひたすら突っ走ろうと思います。
なんだか最近は同じことを書いているような気がするなー。。笑
それでわ、健康で！！！
社会人となってもやはり、別れの多い季節で
僕の仲間も退職や、転勤、研修だったりと続きます。
こんなときって僕ら世代だと森山直太郎さんの「桜」とか、
ケツメイシの「サクラ」を聞く回数が多くなるんだろうなって思います。
個人的にはこんな時ってケツメイシの「トモダチ」って合うと思います。
他にもいろいろ思いつくけど、それはさておいて。
僕自身もささやかながら、表現をする立場として、
こういった詩や音楽を創作したことがあります。
僕自身の意向でネットでは公表していませんが。
出会い、別れの季節をまたいで人間として深みのある世界を作れたらと思っています。
anyway（こんな時軽く使える英語って便利♪笑）
2月から、ささやかながら知り合いを集めてワイン会なるものを企画しています。
最初の動機としては、僕を含め、職場と、仕事柄を考えてみると、
美味しい料理、雰囲気、お酒とはなんぞや？と思う事は多々あるわけです。
そんな中、安い給料、、時代や流行と言った流れで（これは言い訳にすぎないと怒られそうですが）
なかなか一人一万円出してフレンチ行ったり、
ベテランバーテンの技術を盗みに老舗バーへ繰り出したり。。。って少ないと思います。
幸い、上司や先輩に恵まれているのでそういう機会もあって、少なからず意識はあります。
が、独りよがりな自分の性格。
後輩や仲間を連れて行くなんて数える程度だったんです。
その上、自分でワインに出せるお金も、飲めば飲むほど切羽詰ってきます。
そういうことなので、みんなで楽しく、勉強しながら、美味しい料理を食べつつ
感動もあったり、新しい人の出会いもあれば５０００円くらいなら安いんじゃないかと考えたわけです。
自分で企画しているわけだから、僕としては一度にこれだけの料金で５、６種類くらいのワインが飲めるって有り難い事だしワイン仲間も増やせたらラッキーなわけです。
それならWIN-WINな関係が築けると思いまして。
ただ、やっぱり継続する事が重要で、一番難しいわけです。
すごい張り切って、飲むワインのINFOを引っ張って書き出しました。
その上、世代関係なく心地よい空間を作りたいと思ってアンケートを作っていろいろ拾い上げました。
それでもやっぱり出てくるのは人と人との温度差。それは仕方が無い。
それと、リスク。
僕が企画するわけだから、もちろん場所の予約や料理のリクエストや値段交渉、
ワインの仕入れ等。とりあえず一人でやりました。大変。。。
幸い働かせてもらっているラウーで持ち込みはタダでやらせてもらったので
ローコストで乗り切りましたが、
うちなーんちゅの悪い性格。
ギリギリまで予約しないとか、ドタキャンもあったりとか、
ちょっとこちらとしては嫌なこともあるわけです。
それなら、そんなリスクは店で負担するからと、
ラウーのオーナーの好意で、次回からラウー主催ということでやらせてもらう事になりました。
多少なりとも僕の色も入れつつ、カジュアルかつ、また参加したいと思える会なるように努力しますので
興味のある方はぜひ、ラウーまで連絡を。
http://www.raout.com/raout/r-index.html
なんだか、半分宣伝になりましたが、忙しいながらも健康的に過ごせています。
今年に入って、タイミングが合わずになかなか会いたいと思う人に会う機会が少ないけれど、
その機会が来るまで、ひたすら突っ走ろうと思います。
なんだか最近は同じことを書いているような気がするなー。。笑
それでわ、健康で！！！
2011年02月16日
time
時は金なりって言いますが、まだまだそこに至っていないなって痛感しています。
これまでの２５年間、やれることはたくさんあったと気付いて、
それを巻き返すために１時間、１分を大事に使う事を意識しています。
社会に出て約７年、いろいろやってきたつもりだけど、
身になるほど経験として、体験はしてなかったんだなと反省しています。
たぶん、知識とかそういった見聞ではなくて（そこはどの分野でも）
僕自身の本質として、肥やしになっていない分、自分自身の葉や花、実になっていないと思う。
忙しい中、疎かにしていたのは、続ける事。
週に何度かってのは継続していても、それはKeepingではなかったと気付いたのです。
つまり、僕自身の性質として、続けないという事はやめていることと一緒ということで
そこに気付けてよかったと思います。
おかげさまでこれから引きこもりになると思いますが、笑
やることやって要領良くなるまでは見守ってやってください。
特に何かあったわけではなく、現代社会でもっともっと真剣に生きる事に覚悟を見出したのです。
これまでの２５年間、やれることはたくさんあったと気付いて、
それを巻き返すために１時間、１分を大事に使う事を意識しています。
社会に出て約７年、いろいろやってきたつもりだけど、
身になるほど経験として、体験はしてなかったんだなと反省しています。
たぶん、知識とかそういった見聞ではなくて（そこはどの分野でも）
僕自身の本質として、肥やしになっていない分、自分自身の葉や花、実になっていないと思う。
忙しい中、疎かにしていたのは、続ける事。
週に何度かってのは継続していても、それはKeepingではなかったと気付いたのです。
つまり、僕自身の性質として、続けないという事はやめていることと一緒ということで
そこに気付けてよかったと思います。
おかげさまでこれから引きこもりになると思いますが、笑
やることやって要領良くなるまでは見守ってやってください。
特に何かあったわけではなく、現代社会でもっともっと真剣に生きる事に覚悟を見出したのです。
2011年02月05日
二月
１月３０日から４泊５日で関東に行きました。
そのうち３泊は軽井沢へ。
相変わらず、悠々としたその空気のままでやっぱり僕は軽井沢が好きだなーと思いました。
前日に、空港に着かなきゃいけない２時間くらい前まで飲んでいたので
酒が抜け切らなくて軽井沢に着くまでの記憶があいまいだけど、
久しぶりの電車も某鳩山も、懐かしさと、何かしらの新鮮さを感じました。
電車では、YUKIの汽車に乗ってとか、最近常に聞いている志人参加のSAME TRAINとか聴いていて、
軽井沢行きながら思い浮かんだのはShing02さんの栞。
風景とか映像に当てはめていくと、やっぱり音楽は五感で感じるものだなと思った。
久しぶりの雪山も、やっぱり居心地が良くて、いろんなインスピレーションが湧いてくる。
いつだったか、行方不明中の某氏が、提供した曲をミニアルバムとして販売して、
それのコメントに、南国出身ながらも冷たさの感じる雰囲気のトラックメイカーとか書かれていたのを思い出して、納得した。
そりゃそうだ、冬の空気は、僕にとって恐らく先天的に、スパイスとして反応するようになっているはずだ。
もしくは前世とかで雪国出身とか憧れが強かったとか。
話は戻って、
雪山では感覚を取り戻す前に終わりの時間が近づいてしまって、欲求不満なままシーズンアウト。笑
しかし、温泉も露天で入ったし、
軽井沢生活も水が使えず、ちょっとしたサバイバル生活で楽しかった。
行きたかったワイナリー見学は、
事前の下調べで時期では無いということは十分承知していたので
井筒ワインでティスティングと軽い見学のみ。
なぜだか、ここのワインは前にも飲んだ事があるけど、
すごく鮮明にフレッシュ感を感じました。
例えるなら、人を好きになる瞬間とか、
何か熱心になれることを発見してそれに踏み入ろうとする時のようなエキサイティング感、
未知への純粋な興味だろうか。
そんな感じを共通して井筒ワインからは感じました。
連れも気に入ったワインがあったみたいで良かった。
それともう一つ、懇意にしているワインショップが池袋で経営しているバーにも行けました。
スパニッシュって感じでワクワクする雰囲気。（コンセプトは大事だなーと実感。）
だけどいかんせん、僕ら貧乏青年が行くには場違いな場所でもありました。
みんなスーツの会社員とか専門的知識をすごく持っていそうな客層。
そんな中で電波をひたすら飛ばしていた事に気付いてくれたのか、
後から来たオーナーが僕らの席まで来てくれたのは嬉しかった。
ワインと出会うきっかけを作ってくれたT氏との縁でそのワインショップと繋がり、
素晴らしいワインとビジョンを見る事が出来て、
さらにその先、サービスする空間でオーナーA氏と初対面することが出来た。
ほんと、T氏の事を軽く話しただけで、
緊張と酔いで話したかった事の３０％くらいしか言う事出来なかったけど、
もしも、僕の発していた合図に気付いてくれたとしたら、脱帽です。
ある程度サービスをしている人なら、目線やらテーブルの空気である程度感じる事だけど、
仕事を抜きにただ楽しみにきている中でそういった仕事に触れると、
改めてそういう視野の広さや意識は絶対備えていないといけないなと思った。
少しだけど、その立ち振る舞いを見て勉強できたのは良かった。
そこは鮮明に目に焼きついている。
ちなみにワインは僕はある程度値段は知っているので計算出来るけど、
アイテムによってはすごく安く感じ、それでバランスを取っているのかなーと思いました。
他のワインバーに行ったことはないので比べる事は出来ませんが、
安くは無いです。ワインはお高いモノ。そのイメージはその時は払拭は出来なかった。
しかし、あの値段であの味なら納得。それは連れも感じていたと思う。
でもそうじゃない部分であるわけです。
だから、そんなイメージを払拭できるようなことをやりたい。
なので今月から小規模ですが、定期的にワイン会を主催してきます。
段階的にそれを飛躍させるつもりです。
興味ある方は一報ください。
そしてまた脱線しましたが、
久しぶりの仲間にあったり興味あることをやってみて
やっぱり僕はまだまだ大人になりきれないと思いました。笑
そして東京の刺激は強い。
ネガティブなことも多々あるけど、
選ぶモノがポジィティブに作用すれば絶対に成長出来る街だと思う。
東京で仕事をしたい、ここにいる人と関わりたいと思った。
そんなこんなでかなりハードな日程（だったような）で
あっというまの５日間だったけど、
仲間と新たな約束も交わし、その約束を果たす為に、生きていきます。
今現在聴いている曲は何度も何度もしつこいけど、
志人参加、トライウンゴッズのSAME TRAINです。
そのまんま、同じ電車で行くっていうね。
僕らも同じ電車に乗っていて互いのタイミングで途中下車したり
また乗ったりして、いろんな時間や場所で再び出会う為に生きてんだよな。
２月、残りの寒気がどのくらいあるのか分からないけど、
季節の彩りに有り難さを実感しながら
これから走り去る一年を乗り切るために
僕やあなたの健康への感謝も忘れずに。
今月はプロ野球キャンプ。
この時期に会える人もいて、そんな再会も楽しみにしてます。
ここまで長文でだらだらとしつこいながらも
飽きもせずたどり着いてくれてありがとうございます！
そのうち３泊は軽井沢へ。
相変わらず、悠々としたその空気のままでやっぱり僕は軽井沢が好きだなーと思いました。
前日に、空港に着かなきゃいけない２時間くらい前まで飲んでいたので
酒が抜け切らなくて軽井沢に着くまでの記憶があいまいだけど、
久しぶりの電車も某鳩山も、懐かしさと、何かしらの新鮮さを感じました。
電車では、YUKIの汽車に乗ってとか、最近常に聞いている志人参加のSAME TRAINとか聴いていて、
軽井沢行きながら思い浮かんだのはShing02さんの栞。
風景とか映像に当てはめていくと、やっぱり音楽は五感で感じるものだなと思った。
久しぶりの雪山も、やっぱり居心地が良くて、いろんなインスピレーションが湧いてくる。
いつだったか、行方不明中の某氏が、提供した曲をミニアルバムとして販売して、
それのコメントに、南国出身ながらも冷たさの感じる雰囲気のトラックメイカーとか書かれていたのを思い出して、納得した。
そりゃそうだ、冬の空気は、僕にとって恐らく先天的に、スパイスとして反応するようになっているはずだ。
もしくは前世とかで雪国出身とか憧れが強かったとか。
話は戻って、
雪山では感覚を取り戻す前に終わりの時間が近づいてしまって、欲求不満なままシーズンアウト。笑
しかし、温泉も露天で入ったし、
軽井沢生活も水が使えず、ちょっとしたサバイバル生活で楽しかった。
行きたかったワイナリー見学は、
事前の下調べで時期では無いということは十分承知していたので
井筒ワインでティスティングと軽い見学のみ。
なぜだか、ここのワインは前にも飲んだ事があるけど、
すごく鮮明にフレッシュ感を感じました。
例えるなら、人を好きになる瞬間とか、
何か熱心になれることを発見してそれに踏み入ろうとする時のようなエキサイティング感、
未知への純粋な興味だろうか。
そんな感じを共通して井筒ワインからは感じました。
連れも気に入ったワインがあったみたいで良かった。
それともう一つ、懇意にしているワインショップが池袋で経営しているバーにも行けました。
スパニッシュって感じでワクワクする雰囲気。（コンセプトは大事だなーと実感。）
だけどいかんせん、僕ら貧乏青年が行くには場違いな場所でもありました。
みんなスーツの会社員とか専門的知識をすごく持っていそうな客層。
そんな中で電波をひたすら飛ばしていた事に気付いてくれたのか、
後から来たオーナーが僕らの席まで来てくれたのは嬉しかった。
ワインと出会うきっかけを作ってくれたT氏との縁でそのワインショップと繋がり、
素晴らしいワインとビジョンを見る事が出来て、
さらにその先、サービスする空間でオーナーA氏と初対面することが出来た。
ほんと、T氏の事を軽く話しただけで、
緊張と酔いで話したかった事の３０％くらいしか言う事出来なかったけど、
もしも、僕の発していた合図に気付いてくれたとしたら、脱帽です。
ある程度サービスをしている人なら、目線やらテーブルの空気である程度感じる事だけど、
仕事を抜きにただ楽しみにきている中でそういった仕事に触れると、
改めてそういう視野の広さや意識は絶対備えていないといけないなと思った。
少しだけど、その立ち振る舞いを見て勉強できたのは良かった。
そこは鮮明に目に焼きついている。
ちなみにワインは僕はある程度値段は知っているので計算出来るけど、
アイテムによってはすごく安く感じ、それでバランスを取っているのかなーと思いました。
他のワインバーに行ったことはないので比べる事は出来ませんが、
安くは無いです。ワインはお高いモノ。そのイメージはその時は払拭は出来なかった。
しかし、あの値段であの味なら納得。それは連れも感じていたと思う。
でもそうじゃない部分であるわけです。
だから、そんなイメージを払拭できるようなことをやりたい。
なので今月から小規模ですが、定期的にワイン会を主催してきます。
段階的にそれを飛躍させるつもりです。
興味ある方は一報ください。
そしてまた脱線しましたが、
久しぶりの仲間にあったり興味あることをやってみて
やっぱり僕はまだまだ大人になりきれないと思いました。笑
そして東京の刺激は強い。
ネガティブなことも多々あるけど、
選ぶモノがポジィティブに作用すれば絶対に成長出来る街だと思う。
東京で仕事をしたい、ここにいる人と関わりたいと思った。
そんなこんなでかなりハードな日程（だったような）で
あっというまの５日間だったけど、
仲間と新たな約束も交わし、その約束を果たす為に、生きていきます。
今現在聴いている曲は何度も何度もしつこいけど、
志人参加、トライウンゴッズのSAME TRAINです。
そのまんま、同じ電車で行くっていうね。
僕らも同じ電車に乗っていて互いのタイミングで途中下車したり
また乗ったりして、いろんな時間や場所で再び出会う為に生きてんだよな。
２月、残りの寒気がどのくらいあるのか分からないけど、
季節の彩りに有り難さを実感しながら
これから走り去る一年を乗り切るために
僕やあなたの健康への感謝も忘れずに。
今月はプロ野球キャンプ。
この時期に会える人もいて、そんな再会も楽しみにしてます。
ここまで長文でだらだらとしつこいながらも
飽きもせずたどり着いてくれてありがとうございます！
2011年01月26日
さてさて。
一月、あっという間に過ぎていって、一年の重さを痛感する。
まだまだ、至らないトコロがある。
今年は学びと忍耐と、取捨選択をとくに根底に置いて生きていきたい。
去年は泥臭く。果たしてどうだったろうか？なんて自問自答は終わらないわけです。
人生を重ねれば、出会いも別れも多々合って
それらはうまいタイミングで補い合っているとふと思った。
重ねた時間は関係なく、いろんな事情はあれど
やっぱり別れは好きじゃない。
そして、僕らが出来る事はやはり、
「想う」事であってそれぞれのやり方でそれをすれば良いわけだ。
それならばと、一つ、詩を書いてみました。
この所、詩の書き方に自分の特徴が反映されてきている気がするけど、
どうなんでしょうね？？笑
前置き長くなりましたが。。。
「リ サイクル」
あなたが空港から飛び発つ前の最後の仕事を終える頃
僕はラスタマンの手料理をごちそうになっていた
ファストフードとはムエンなそんな味加減に
精進料理との共通点を探してみる
ユーガッタメールと鳴らなくなくなったケータイは
その代わりになんとなく時代の最前線に躍り出た
飛行機が羽田に着くまでに要する時間に
歩きながらインターネットで地図を開いてここから何度も東京を眺めている
何が変わったのかも気付かないまま時間は
コトコトじっくり煮込みながら深みを与える
遠の(十も)昔、味見しても見つけられなかったスパイスは
今際立っている
これが人生なのかと気付く頃にはきっと料理は食べ終えていて
デザートの余韻みたく、甘い思い出だけが美しく消えていく
リ サイクル
期待する間もなく忙しい景色が過ぎていく
またここに戻ってくる頃にはきっと
アクみたいなあの人の苦味を加えたくなっている
白い壁はいつのまにか新しい色を加えている
飾られたワインの澱はきっと
消えない約束と思いの分だけ生まれている
まだまだ、至らないトコロがある。
今年は学びと忍耐と、取捨選択をとくに根底に置いて生きていきたい。
去年は泥臭く。果たしてどうだったろうか？なんて自問自答は終わらないわけです。
人生を重ねれば、出会いも別れも多々合って
それらはうまいタイミングで補い合っているとふと思った。
重ねた時間は関係なく、いろんな事情はあれど
やっぱり別れは好きじゃない。
そして、僕らが出来る事はやはり、
「想う」事であってそれぞれのやり方でそれをすれば良いわけだ。
それならばと、一つ、詩を書いてみました。
この所、詩の書き方に自分の特徴が反映されてきている気がするけど、
どうなんでしょうね？？笑
前置き長くなりましたが。。。
「リ サイクル」
あなたが空港から飛び発つ前の最後の仕事を終える頃
僕はラスタマンの手料理をごちそうになっていた
ファストフードとはムエンなそんな味加減に
精進料理との共通点を探してみる
ユーガッタメールと鳴らなくなくなったケータイは
その代わりになんとなく時代の最前線に躍り出た
飛行機が羽田に着くまでに要する時間に
歩きながらインターネットで地図を開いてここから何度も東京を眺めている
何が変わったのかも気付かないまま時間は
コトコトじっくり煮込みながら深みを与える
遠の(十も)昔、味見しても見つけられなかったスパイスは
今際立っている
これが人生なのかと気付く頃にはきっと料理は食べ終えていて
デザートの余韻みたく、甘い思い出だけが美しく消えていく
リ サイクル
期待する間もなく忙しい景色が過ぎていく
またここに戻ってくる頃にはきっと
アクみたいなあの人の苦味を加えたくなっている
白い壁はいつのまにか新しい色を加えている
飾られたワインの澱はきっと
消えない約束と思いの分だけ生まれている
2011年01月19日
実に
「実に」って書いたところでいろいろ閃きました。
じつに、充実した日々を送っております。
とか、
みになる毎日をすごしていますとかとか。
いやはや、言葉の意味は深く、おもしろものです。
「実」で一つ。
この２年程、２回のサイクルに渡りプチトマトを育てていたのですが、
ついに先日、初の収穫をしました。
これまで、完熟間際とか、赤くなってくると鳥害に遭ったり、
梅雨時期の病気とかでなかなか上手くいかなかったけど、
たった一個ですが、真っ赤なトマトを収穫しました。
収穫する瞬間とか、口に入れる瞬間はすごい感動でした。
味はと言うと、まだまだ市販物とかに及ばず
甘さ、酸味のバランスはよくなかったのですが、
次回への反省点も同時に収穫できたので
次はもっと楽しみです。
って言ってもまだまだ青い実がたくさんあるので
継続して収穫できるようにしたいと思ってます。
今年入ってなかなか一息つく暇がないけれど、
月末の関東行きまでは突っ走ろうと思います。
さて、２０１１年は旧暦で年賀状を出そうと思っていて
誰にも送っていないのですが、
これからその作業に入ろうと思います。
字が汚い僕はどれだけ時間がかかるのやら。。。
じつに、充実した日々を送っております。
とか、
みになる毎日をすごしていますとかとか。
いやはや、言葉の意味は深く、おもしろものです。
「実」で一つ。
この２年程、２回のサイクルに渡りプチトマトを育てていたのですが、
ついに先日、初の収穫をしました。
これまで、完熟間際とか、赤くなってくると鳥害に遭ったり、
梅雨時期の病気とかでなかなか上手くいかなかったけど、
たった一個ですが、真っ赤なトマトを収穫しました。
収穫する瞬間とか、口に入れる瞬間はすごい感動でした。
味はと言うと、まだまだ市販物とかに及ばず
甘さ、酸味のバランスはよくなかったのですが、
次回への反省点も同時に収穫できたので
次はもっと楽しみです。
って言ってもまだまだ青い実がたくさんあるので
継続して収穫できるようにしたいと思ってます。
今年入ってなかなか一息つく暇がないけれど、
月末の関東行きまでは突っ走ろうと思います。
さて、２０１１年は旧暦で年賀状を出そうと思っていて
誰にも送っていないのですが、
これからその作業に入ろうと思います。
字が汚い僕はどれだけ時間がかかるのやら。。。
2011年01月03日
２０１１
明けましておめでとうございます！
忙しい年末年始を越えて、やっとこさ一息つけます。
さて、去年はホップ、ステップ、ジャンプと３年スパンで
計画を立てているんですが、
ジャンプする為に必要なステップ、それが今年になってきます。
たくさんある目標クリアに向けて日々精進していきたい所存です。
音楽の面では去年は前半で曲の制作もたくさんしてDEMOCDを出したり、
後半は一曲一曲をしっかり昇華するためにいろいろミックスをいじったり
細かい作業の勉強をしていました。
今年はペースはゆるやかに自分の中での新しい音楽性を作り出していこうと思ってます。
仕事も夏過ぎには掛け持ちのラウーでターニングポイントに差し掛かる予定で、
それによってはまた何年間かの動きが変わってきそうです。
去年夏から毎月最低１０本いろんなワインを購入するということをしていて、
結構財布を圧迫しているけれど、笑
テイスティングの成果はちょっとずつ出てきているので今年も継続します。
本格的に教科書も勉強しないといけないなーとか思います。
一月末、正月休暇ではないけれど、関東に行くので
近くの方、会いましょう！
こうやって日々が充実しているのは、
去年はどーだったとか、今年はこうしようとか、
いろんな経験を話し合ったり、
先の不安も希望もひっくるめて皆で共有したいと思えるからだと思います。
その為に兎年でも日進月歩、生きていきたい。
そんなこんなで２０１１年も変わらず、
これまでよりも深く、皆様と関わっていきたいと思いますので
よろしくお願いします。
忙しい年末年始を越えて、やっとこさ一息つけます。
さて、去年はホップ、ステップ、ジャンプと３年スパンで
計画を立てているんですが、
ジャンプする為に必要なステップ、それが今年になってきます。
たくさんある目標クリアに向けて日々精進していきたい所存です。
音楽の面では去年は前半で曲の制作もたくさんしてDEMOCDを出したり、
後半は一曲一曲をしっかり昇華するためにいろいろミックスをいじったり
細かい作業の勉強をしていました。
今年はペースはゆるやかに自分の中での新しい音楽性を作り出していこうと思ってます。
仕事も夏過ぎには掛け持ちのラウーでターニングポイントに差し掛かる予定で、
それによってはまた何年間かの動きが変わってきそうです。
去年夏から毎月最低１０本いろんなワインを購入するということをしていて、
結構財布を圧迫しているけれど、笑
テイスティングの成果はちょっとずつ出てきているので今年も継続します。
本格的に教科書も勉強しないといけないなーとか思います。
一月末、正月休暇ではないけれど、関東に行くので
近くの方、会いましょう！
こうやって日々が充実しているのは、
去年はどーだったとか、今年はこうしようとか、
いろんな経験を話し合ったり、
先の不安も希望もひっくるめて皆で共有したいと思えるからだと思います。
その為に兎年でも日進月歩、生きていきたい。
そんなこんなで２０１１年も変わらず、
これまでよりも深く、皆様と関わっていきたいと思いますので
よろしくお願いします。
2010年12月30日
refｌections
と、言う事で今年を振り返ると、
年明け早々体調崩して休職したり、
調理からホールへ復帰したり、掛け持ちで新たに仕事をしたり
なかなか波乱万丈な一年でした。
だけど、全てが、僕の土壌の養分として活かされると思ってます。
なんだか、経験の全てが繋がっていて（繋げようと意図していて）
繋がった時ってほんとにいろんな感情が湧いてきます。
体調崩したのだって、これから先、ちょっとやそっとじゃ崩れないだろうと思えるし、
和食での経験も、今働いている二つの職場で活かせる経験だ。
何よりもホテルと街場、両方でバランスを取れるのは嬉しい事だと思います。
二つやれば当たり前ですが、経験はたぶん人の二倍しているし、
これは有り難いことです。
話それますが、
ちょっと前にも同じ事を書いたような書いてないような気がするけど、
この「有り難い」って読んで字のごとく
有る事が難しいわけだから、そう成っていることに感謝するっていう意味までちゃんと理解できたら
すごく言葉に重みを感じました。
だから今の状況も僕をさらに成長させてくれるような状況に変化していっていて
とても「有り難い」わけです。
話は前後しますが、
その掛け持ちしているレストランでは
僕の好きなワインに同じように気持ちを込めて接している人がいて
そして料理も、提供する僕が自信を持って出せる品質であって
毎日が充実しています。
来年はまたこの職場も違った展開に向かうのでまた、いろんな経験が出来そうです。
さて、今年は目標に掲げていたデモCDも発表して
気が付けば２００枚、CDに焼いて約１８０枚は配布することが出来ました。
僕自身の手渡し以外にも協力してくれた店舗さんや
仲間のおかげです。
まだまだリクエストがあれば次のCDを製作するまで配布は続けるのでよろしくお願いします。
毎年、少しづつだけれど、目標の達成は出来ているので
３０歳までの残り５年で僕の人生での大きな目標も全て達成するつもりです。
そのあともまた新しい目標は生まれていると思うけど、
こうやって日々を過ごす中で、楽しく、他人から見てカラフルな生活が出来ればと思ってます。
その為に日々必死に！って感じです。笑
長くなりましたが、今年も温かく見守っていただき、ありがとうございました。
そしてまた来年もよろしくお願いします！
それでは良いお年を！！
年明け早々体調崩して休職したり、
調理からホールへ復帰したり、掛け持ちで新たに仕事をしたり
なかなか波乱万丈な一年でした。
だけど、全てが、僕の土壌の養分として活かされると思ってます。
なんだか、経験の全てが繋がっていて（繋げようと意図していて）
繋がった時ってほんとにいろんな感情が湧いてきます。
体調崩したのだって、これから先、ちょっとやそっとじゃ崩れないだろうと思えるし、
和食での経験も、今働いている二つの職場で活かせる経験だ。
何よりもホテルと街場、両方でバランスを取れるのは嬉しい事だと思います。
二つやれば当たり前ですが、経験はたぶん人の二倍しているし、
これは有り難いことです。
話それますが、
ちょっと前にも同じ事を書いたような書いてないような気がするけど、
この「有り難い」って読んで字のごとく
有る事が難しいわけだから、そう成っていることに感謝するっていう意味までちゃんと理解できたら
すごく言葉に重みを感じました。
だから今の状況も僕をさらに成長させてくれるような状況に変化していっていて
とても「有り難い」わけです。
話は前後しますが、
その掛け持ちしているレストランでは
僕の好きなワインに同じように気持ちを込めて接している人がいて
そして料理も、提供する僕が自信を持って出せる品質であって
毎日が充実しています。
来年はまたこの職場も違った展開に向かうのでまた、いろんな経験が出来そうです。
さて、今年は目標に掲げていたデモCDも発表して
気が付けば２００枚、CDに焼いて約１８０枚は配布することが出来ました。
僕自身の手渡し以外にも協力してくれた店舗さんや
仲間のおかげです。
まだまだリクエストがあれば次のCDを製作するまで配布は続けるのでよろしくお願いします。
毎年、少しづつだけれど、目標の達成は出来ているので
３０歳までの残り５年で僕の人生での大きな目標も全て達成するつもりです。
そのあともまた新しい目標は生まれていると思うけど、
こうやって日々を過ごす中で、楽しく、他人から見てカラフルな生活が出来ればと思ってます。
その為に日々必死に！って感じです。笑
長くなりましたが、今年も温かく見守っていただき、ありがとうございました。
そしてまた来年もよろしくお願いします！
それでは良いお年を！！
2010年12月20日
映画を見ながら
最近の休日は、DVD,ワイン、料理とセットで休みの夜を過ごします。
今日もいつもと同じように
まず家の冷蔵庫を物色、有るもので作れる料理を考え、
それに合わせてワインを選びます。（その逆もあります）
そんで仕込みしてDVDを借りに。。。
その日の気分と食事、お酒に合わせながらチョイス。
ちなみに今日はワインがストーリーに組み込まれているSIDEWAYSという洋画を選びました。
カリフォルニア、サンタバーバラのワイナリー、レストランといろいろ流れていくと、
サンフランシスコを旅したのはもう４年も前なのかと気付く。
その時は宿泊したホテルにあったワイナリーツアーに参加して半日ツアーに行きました。
今思えば拙い英語、乏しすぎるワインの知識でただの酔っ払いツアーでしかなかったなと思うけど、
その時の経験もあって、今こんなにワインが好きなんだなと。
次行くときは語学はもちろん、ワインの知識も備わってると思うので
素晴らしい時間をすごせるはず。
ますます旅したくなってきた今日この頃。
冬らしくなってきたからか、
すごく、社会から遠ざかりたくなってきています。笑
とはいえ、もう、今週からの２週間は僕らホテルマンは稼ぎ時、
いくつかの最大のイベントを迎えるわけです。
忙しいけど、いろんなチャンスが埋もれている年末年始。
縁のある人達の健康と、素敵な時間も願いながらもう来ない２０１０年を過ごせたらと思います。
今日もいつもと同じように
まず家の冷蔵庫を物色、有るもので作れる料理を考え、
それに合わせてワインを選びます。（その逆もあります）
そんで仕込みしてDVDを借りに。。。
その日の気分と食事、お酒に合わせながらチョイス。
ちなみに今日はワインがストーリーに組み込まれているSIDEWAYSという洋画を選びました。
カリフォルニア、サンタバーバラのワイナリー、レストランといろいろ流れていくと、
サンフランシスコを旅したのはもう４年も前なのかと気付く。
その時は宿泊したホテルにあったワイナリーツアーに参加して半日ツアーに行きました。
今思えば拙い英語、乏しすぎるワインの知識でただの酔っ払いツアーでしかなかったなと思うけど、
その時の経験もあって、今こんなにワインが好きなんだなと。
次行くときは語学はもちろん、ワインの知識も備わってると思うので
素晴らしい時間をすごせるはず。
ますます旅したくなってきた今日この頃。
冬らしくなってきたからか、
すごく、社会から遠ざかりたくなってきています。笑
とはいえ、もう、今週からの２週間は僕らホテルマンは稼ぎ時、
いくつかの最大のイベントを迎えるわけです。
忙しいけど、いろんなチャンスが埋もれている年末年始。
縁のある人達の健康と、素敵な時間も願いながらもう来ない２０１０年を過ごせたらと思います。
2010年12月13日
楽しみ。
今日は今年最後の贅沢をします。笑
友人と共同で買ったシャサーニュ・モンラッシェを開けたいと思います。
ワインの事はもちろん、いろいろ想像しながら。。。
楽しみでついつい眠れなくて早起き♪
意味も無くそわそわしてます。爆
Have a good day!!
友人と共同で買ったシャサーニュ・モンラッシェを開けたいと思います。
ワインの事はもちろん、いろいろ想像しながら。。。
楽しみでついつい眠れなくて早起き♪
意味も無くそわそわしてます。爆
Have a good day!!
2010年12月05日
ブレーキ
加速したら止まらない生活速度、それとエトセトラ。
どこでブレーキをかけるか、
迷っていたら遅い。
日々に身をおきつつも、
目標が遠くならないようにブレーキかけつつ、進まねば。
もう１２月。
今年の目標はどのくらい過ぎたろう？？
とにかく、あっというま、一瞬だ。
どこでブレーキをかけるか、
迷っていたら遅い。
日々に身をおきつつも、
目標が遠くならないようにブレーキかけつつ、進まねば。
もう１２月。
今年の目標はどのくらい過ぎたろう？？
とにかく、あっというま、一瞬だ。
2010年11月26日
アポロレコード
レコード好きな人はぜひ！！
仲の良い友人のアポロが、
この度レコード屋さんをオープンすることになりました！！
「アポロレコード」
中古レコード販売、買取
じかん
（月～水）
10:00～16:00
（木～日）
10:00～17:00
ジャンルは多岐に渡って置いてます。
ＨＩＰＨＯＰ，ＪＡＺＺ等ブラックミュージック、レゲエ、スカや、エレクトロニカ、民族系、ロック、フォーク、歌謡曲等、店主のセンスと好みによって浅く、深く！！
自宅を利用した店舗なので、かなりリラックスした状態で音楽を聴いて選べます！
試聴はもちろん、ドリンクサービスもあるとのこと。
ちなみに、音楽だけじゃなく、
いろんな絵描きさんの絵もワンコイン以下で買える！！
そしてそして、何よりも音楽に対する情熱と愛情が深い店主仲里による、音楽談義も楽しめます！！
詳しくはブログ http://blogs.yahoo.co.jp/jxpxh152 にて！！！
店主アポロより告知↓↓
オープンを記念いたしまして、12/1～11日までの期間に商品をお買い上げ頂いた方に限り、次回から使える割引き券のサービスもありますので、どうぞこの期間に！
●割引き券について●
12/1～11日までのサービス期間中に、合計金額、
☆1000円以上お買い上げで…1000円分の割引き券
☆5000円以上お買い上げで…2000円分の割引き券
☆10000円以上お買い上げで…4000円分の割引き券
を差し上げます。
更に、ポイントを貯めるとお得な割引き券に変身するスタンプカードもご用意しています。サービス期間中も通常通りスタンプ押印します！
更に今回わ、、
あのレコード番長、須永辰緒氏の著書『そのレコード、オレが買う！』にて、
須永氏をもって、「これは今年一番うれしいレコードかも。」と言わしめた1枚（再発無し。）をなんと1000円で販売。（勿論1枚限り）他、完全捨て値価格でしょ！な、お皿さんを数枚投下。
タイトルはあえて伏せておきますね。お宝さがし感覚で楽しんでってくださいほっとした顔
もちろん、その他のレコード達、それに、県内で活躍中の絵描きさん達のとっても素晴らしい作品、もみなさんに逢えるのを心待ちにしています。大切に可愛がってやってくれると嬉しいです！
どうぞ、以後お見知りおきを☆★
2010年11月16日
Change
５年近く乗っていたスパシオが先日高速で突然瀕死の重体になってしまって、（エンジントラブル）
安楽死を選択しました。
そのときに代車で使わせてもらっていた
古い型のワゴンRを５万円で譲ってもらえることになったので
かなりラッキーです！！
２年くらいまともに乗れたらいろいろうまくいくので
大事に乗っていこうと思います。
スパシオ、ありがとう！！
安楽死を選択しました。
そのときに代車で使わせてもらっていた
古い型のワゴンRを５万円で譲ってもらえることになったので
かなりラッキーです！！
２年くらいまともに乗れたらいろいろうまくいくので
大事に乗っていこうと思います。
スパシオ、ありがとう！！
2010年11月12日
今日一日。
いろいろあった一日。
まず、午前中に新都心でとあるワイン輸入会社の試飲会があったので
会社の上司を迎えて那覇に行く高速で車が急に止まる止まる。
カタカタ言って動かないもんだから結局レッカーで石川に逆戻り。
それからまた代車で那覇まで行き仕切りなおし。
ワインの試飲会は、僕自身初めて体験するニュアンスのワインもあって
個人的にそれなりの収穫。
卸値、売値、ターゲット、食事やレストランとの相性、駆け引きとか考えたら、
上司と違ってかなり気軽にコメントを書いていたと思います。笑
家に帰ってきて、ふつふつと実感してきたのだけれど、
二歩進んで三歩下がる的な感じ。
やはりカルマは付いて回ります。
去年の今頃、人生転んでいることに気付かなかった僕は
相当揺らいだのだけど、今回は乗り切ります。
とりあえず、今年やると決めたことを成し遂げる為に良い機会になったと思います。
いっそ馬とか歩きにシフトしていきたいけど、
時間が足りなくなるから、車は目下必要ということで早めに入手しなければ。
当面は１２月１８日。
僕の言葉が誰かの人生に何か添えることができるように気持ち込めます。
まず、午前中に新都心でとあるワイン輸入会社の試飲会があったので
会社の上司を迎えて那覇に行く高速で車が急に止まる止まる。
カタカタ言って動かないもんだから結局レッカーで石川に逆戻り。
それからまた代車で那覇まで行き仕切りなおし。
ワインの試飲会は、僕自身初めて体験するニュアンスのワインもあって
個人的にそれなりの収穫。
卸値、売値、ターゲット、食事やレストランとの相性、駆け引きとか考えたら、
上司と違ってかなり気軽にコメントを書いていたと思います。笑
家に帰ってきて、ふつふつと実感してきたのだけれど、
二歩進んで三歩下がる的な感じ。
やはりカルマは付いて回ります。
去年の今頃、人生転んでいることに気付かなかった僕は
相当揺らいだのだけど、今回は乗り切ります。
とりあえず、今年やると決めたことを成し遂げる為に良い機会になったと思います。
いっそ馬とか歩きにシフトしていきたいけど、
時間が足りなくなるから、車は目下必要ということで早めに入手しなければ。
当面は１２月１８日。
僕の言葉が誰かの人生に何か添えることができるように気持ち込めます。
2010年10月31日
二日目！！
初日は仕事終わって、直行でのボラスタ参加でした。
以前より会場が広く感じたのは気のせい？？
それにしても台風過ぎた後ですごい散らかりようだったのを
容易に想像できます。
そんな中で会場設営、掃除、イベント中と無償で働きつめのスタッフさんたちに
尊敬と、リラックス出来る空間作りをしてくれて感謝を。
何割かの人は泊り込みらしく、本当にご苦労様です。
出演するアーティストも「気持ち」で来てくれています。
この言葉の意味は言わずとも理解できますよね。
そんなピースミュージック、今日は２日目最終日！
今からでも間に合う！
しかもこんな贅沢な組み合わせは沖縄では他で見れないはず！！
『Peace Music Festa！辺野古2010 ～辺野古の海から世界が見える～』
2010年１０月31日（日）
場所： 沖縄県 名護市 辺野古ビーチ
OPEN 11:30 START 12:00 END 20:00（雨天決行）
料金 ＜一日券＞大人 前売り 2500円 当日 3000円
高校生 前売り 1000円 当日 1500円
※通し券はありません。二日お越しの場合は二枚お求め下さい。
中学生以下は入場無料。中高生は入場時に要学生証提示。
出演者：
10/31（日）出演者：
SOUL FLOWER UNION／知花竜海×城間竜太／PAPA U-Gee／
MISSION POSSIBLE（THA BLUE HERB × OLIVE OIL × B.I.G.JOE）／
七尾旅人／SOUTH／KACHIMBA DX／直枝政広（カーネーション）／
ラビラビ／Shaolong To The Sky／名護 瀬嵩青年会（エイサー）／
KZ（G.A.C）／ST-LOW（DESSON）／DASTAMAS／琉球とらいぶ／009／
45 with RADICALITES／King Jam Session／JAVA／operon／COMATON
■主催：Peace Music Festa！辺野古2010 実行委員会
■後援：名護市、宜野湾市、南城市、石垣市、西原町、与那原町、八重瀬町、竹富町、
北中城村、中城村、大宜味村、渡嘉敷村、沖縄タイムス、琉球新報、
琉球放送、沖縄テレビ放送、琉球朝日放送、FM沖縄、ラジオ沖縄、
FMよみたん、タイフーンFM、FM21、FMレキオ、FMわぃわぃ（神戸）、
おきなわ倶楽部
■協力：PMエージェンシー、ラインナップスタジオ、
（有）ブレスト音楽出版、T-SHIRT-YA.COM
■協賛：Red Roof 英会話教室、ANAHEIM ELECTRONICS、照屋楽器店、
キムチのやまだ屋、高良楽器店、中村家、琉球ぴらす
【Info】pmf10@peace-music.org
【HP】 http://peace-music.org/
【ブログ】 http://peacemusic.ti-da.net/
【Twitter】 http://twitter.com/PeaceMusicFesta
辺野古で遊ぼう、辺野古で踊ろう！
音楽には、世界を動かす力があります。
私たちはその可能性を信じています。
米軍普天間基地の移設問題で揺れる沖縄県 名護市 辺野古。
ジュゴンも生息するこの美しいサンゴの海を本当に埋め立てていいの？
平和と自然と音楽を愛するミュージシャン達による
ボランティア運営の手作りフェス。
美味しい屋台やライブペインティング、トーク、ダンス、
ワークショップ、エイサーなどもあります。
辺野古の海から世界が見える！
＜関連情報リンク＞
ボランティアスタッフ募集に関して
アクセスに関して
最寄りの宿泊施設情報に関して
フライヤーの配布店及びフライヤー画像ダウンロード
イベントを応援する
辺野古を知ろう！辺野古に行こう！
以前より会場が広く感じたのは気のせい？？
それにしても台風過ぎた後ですごい散らかりようだったのを
容易に想像できます。
そんな中で会場設営、掃除、イベント中と無償で働きつめのスタッフさんたちに
尊敬と、リラックス出来る空間作りをしてくれて感謝を。
何割かの人は泊り込みらしく、本当にご苦労様です。
出演するアーティストも「気持ち」で来てくれています。
この言葉の意味は言わずとも理解できますよね。
そんなピースミュージック、今日は２日目最終日！
今からでも間に合う！
しかもこんな贅沢な組み合わせは沖縄では他で見れないはず！！
『Peace Music Festa！辺野古2010 ～辺野古の海から世界が見える～』
2010年１０月31日（日）
場所： 沖縄県 名護市 辺野古ビーチ
OPEN 11:30 START 12:00 END 20:00（雨天決行）
料金 ＜一日券＞大人 前売り 2500円 当日 3000円
高校生 前売り 1000円 当日 1500円
※通し券はありません。二日お越しの場合は二枚お求め下さい。
中学生以下は入場無料。中高生は入場時に要学生証提示。
出演者：
10/31（日）出演者：
SOUL FLOWER UNION／知花竜海×城間竜太／PAPA U-Gee／
MISSION POSSIBLE（THA BLUE HERB × OLIVE OIL × B.I.G.JOE）／
七尾旅人／SOUTH／KACHIMBA DX／直枝政広（カーネーション）／
ラビラビ／Shaolong To The Sky／名護 瀬嵩青年会（エイサー）／
KZ（G.A.C）／ST-LOW（DESSON）／DASTAMAS／琉球とらいぶ／009／
45 with RADICALITES／King Jam Session／JAVA／operon／COMATON
■主催：Peace Music Festa！辺野古2010 実行委員会
■後援：名護市、宜野湾市、南城市、石垣市、西原町、与那原町、八重瀬町、竹富町、
北中城村、中城村、大宜味村、渡嘉敷村、沖縄タイムス、琉球新報、
琉球放送、沖縄テレビ放送、琉球朝日放送、FM沖縄、ラジオ沖縄、
FMよみたん、タイフーンFM、FM21、FMレキオ、FMわぃわぃ（神戸）、
おきなわ倶楽部
■協力：PMエージェンシー、ラインナップスタジオ、
（有）ブレスト音楽出版、T-SHIRT-YA.COM
■協賛：Red Roof 英会話教室、ANAHEIM ELECTRONICS、照屋楽器店、
キムチのやまだ屋、高良楽器店、中村家、琉球ぴらす
【Info】pmf10@peace-music.org
【HP】 http://peace-music.org/
【ブログ】 http://peacemusic.ti-da.net/
【Twitter】 http://twitter.com/PeaceMusicFesta
辺野古で遊ぼう、辺野古で踊ろう！
音楽には、世界を動かす力があります。
私たちはその可能性を信じています。
米軍普天間基地の移設問題で揺れる沖縄県 名護市 辺野古。
ジュゴンも生息するこの美しいサンゴの海を本当に埋め立てていいの？
平和と自然と音楽を愛するミュージシャン達による
ボランティア運営の手作りフェス。
美味しい屋台やライブペインティング、トーク、ダンス、
ワークショップ、エイサーなどもあります。
辺野古の海から世界が見える！
＜関連情報リンク＞
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アクセスに関して
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